Коптим дома! — Страница №4 — Рыбалка в Марий Эл

Коптим дома!

копчениее.
Посетитель
сергей
Спиннинг Воблер Блесна Ящик рыболова
Сообщений: 465
Йошкар-Ола
463 дня назад
Rafik, меня на работе мужик угостил и мне понравилось. так что копти будет вкусно
тел: 89063340462
Модератор
Rafik
Воблер Блесна Спиннинг Катушка Ящик рыболова
Сообщений: 661
Йошкар - Ола
385 дней назад
сергей:

Rafik, меня на работе мужик угостил и мне понравилось. так что копти будет вкусно

Да,Серег-прочитал в интернете рецепты,вроде как деликатес считается..Замочил в рассоле со-специями,не знай что получится,по-итогам отпишусь.
"Привал" https://vk.com/prival05
Посетитель
никлас
Спиннинг Катушка Блесна
Сообщений: 426
Йошкар - Ола
662 дня назад
Валера для копчения конского сала нужно в рассол больше специй ложить, оно очень жирное.
Образование можно иметь среднее, а воспитание должно быть высшим.
Модератор
Rafik
Воблер Блесна Спиннинг Катушка Ящик рыболова
Сообщений: 661
Йошкар - Ола
385 дней назад
Понял,Коль бахнул как надо))) А по-жирности-точно,в руках держишь и оно тает..
"Привал" https://vk.com/prival05
Модератор
Rafik
Воблер Блесна Спиннинг Катушка Ящик рыболова
Сообщений: 661
Йошкар - Ола
385 дней назад
Конско сало закоптил,но с начало с пылу с жару его по-пробывал,не понравилось..показалось жестким и плохо жующимся... ))) даже чуть расстроился...вроде сделал все по-феншую,вымачивал неделю в рассоле,закоптил по времени как положено...Все с расстройства почти раздал,себе два кусочка оставил и в холодильнике забыл...а вчера решил его с супчиком гороховым по-пробывать,оно в холодильнике подзамезло,нарезал тонкими ломтиками и...обалдел-вуснотища!!! Уже пожалел,что раздал все)))
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 15 апреля 2015 в 23:27)
"Привал" https://vk.com/prival05
Посетитель
Ribak15
Сообщений: 36
239 дней назад
продукт копчения должен остынуть.
Модератор
Rafik
Воблер Блесна Спиннинг Катушка Ящик рыболова
Сообщений: 661
Йошкар - Ола
385 дней назад
Дак да..Просто грудинку свиную обычно делаю и с пылу с жару она аж во-рту тает...
"Привал" https://vk.com/prival05
Посетитель
никлас
Спиннинг Катушка Блесна
Сообщений: 426
Йошкар - Ола
662 дня назад
Валера, фото увидел слюнями изошёл. Чуть не захлебнулся. icon_alc
Редактировалось: 2 раза (Последний: 16 апреля 2015 в 15:59)
Образование можно иметь среднее, а воспитание должно быть высшим.
Модератор
Antony
Ящик рыболова Спиннинг Блесна
Сообщений: 919
Йошкар - Ола - центр
3 часа назад
Николай, у меня тоже как у собаки Павлова рефлекторно , думал только у меня smehs-104
Давайте жить дружно!
Посетитель
федор2604
Спиннинг Блесна Ящик рыболова
Сообщений: 649
283 дня назад
вчера приобрел коптильню, по случаю.До этого сам рыбу не коптил.Сегодня решил закоптить судачков и бершей,оставшихся с зимнего сезона и вот ,что получилось
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Не ожидал,что получится,но что вышло то вышло.Домашним понравилось.Далее морскую рыбу попробую закоптить терпуга и скумбрию.Почему то фото повернулось х.з как правильно сделать
Редактировалось: 1 раз (Последний: 23 апреля 2015 в 13:44)
Никогда не жалей о том,что сделал,если в этот момент ты был счастлив!(с)
3D
Посетитель
3D
Спиннинг Блесна
Сообщений: 122
Йошкар - Ола
618 дней назад
федор2604, какую взял, где, почем? как в эксплуатации? на что при выборе посоветуешь внимание обратить? какие опилки лучше? давно на это дело просто тоже заглядываюсь....
Рыбалка - дело клевое, но клева надо добиться!
Посетитель
федор2604
Спиннинг Блесна Ящик рыболова
Сообщений: 649
283 дня назад
3D,я новичок в деле копчения,ранее только дегустировал продукт так сказать.Коптильню нашел в интернете,самодельную,сделана из обычного железа 2мм.Сварена на совесть!Кг 15 весит,но меня вполне устраивает т.к таскать с собой не собираюсь.Конструкция обычная две решетки,поддон для жира.Размеры примерно 50*30*30смЦена 1200р,что совсем не дорого.Бывшему хозяину респект.Т.к дома коптить не собираюсь взял без гидро затвора и из черного металла.На вкусе конечного продукта это не отражаетсяОпилки покупал в магазе ольховые.Перед копчением смочил водой
Никогда не жалей о том,что сделал,если в этот момент ты был счастлив!(с)
Посетитель
никлас
Спиннинг Катушка Блесна
Сообщений: 426
Йошкар - Ола
662 дня назад
федор2604, Все правильно сделал. Я вот дом дострою тоже из простого железа сварю.
Образование можно иметь среднее, а воспитание должно быть высшим.
3D
Посетитель
3D
Спиннинг Блесна
Сообщений: 122
Йошкар - Ола
618 дней назад
федор2604, спасибо, приятного аппетита!
Рыбалка - дело клевое, но клева надо добиться!
Посетитель
никлас
Спиннинг Катушка Блесна
Сообщений: 426
Йошкар - Ола
662 дня назад
федор2604, Попробуй яблочные опилки или вишню. Тоже очень вкусно получается. В Ленте всякие есть.
Образование можно иметь среднее, а воспитание должно быть высшим.
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.