ЗАСОЛКА РЫБЫ

Посетитель
ЯЛЬЧИК
Блесна Спиннинг Воблер
Сообщений: 473
Йошкар - Ола
2 дня назад
КТО КАК СОЛИТ РЫБУ?Добавлено спустя 5 минутЯ ОБЫЧНО УКЛАДЫВАЮ СЛОЯМИ В ПЛАСТИКОВУЮ ЁМКОСТЬ СЛОЯМИ, КАЖДЫЙ СЛОЙ ПОСЫПАЮ КРУПНОЙ СОЛЬЮ (ЙОДИРОВАННАЯ НЕ ПОДХОДИТ) И БЕЗ ГНЕТА СТАВЛЮ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 2-3 ДНЯ. ЗАТЕМ ПРОМЫВАЮ В ПРОТОЧНОЙ ВОДОЙ, ЧАС ДВА ЛЕЖИТ НА БУМАГЕ СТЕКАЕТ, ЗАТЕМ ВЕШАЮ НА ПРОСУШКУ.Добавлено спустя 7 минутЧЕХОНЬ В ЭТОМ ГОДУ ПОПРОБОВАЛ ЗАСОЛИТЬ ПО РЕЦЕПТУ ТОВАРИЩА.ВЫЛОЖИЛ ВСЮ РЫБУ В ЕМКОСТЬ И ЗАЛИЛ РАССОЛОМ. ДАЛЕЕ ВСЕ КАК ОБЫЧНО.
Nik
Посетитель
Nik
Спиннинг Блесна Воблер Катушка Активист
Сообщений: 405
Йошкар-Ола
4 дня назад
Без гнета наверно может начать портиться? Я так понимаю гнет, чтобы воздух выдавить и не дать развиваться плесени!
Закон подлости - это единственный закон, который реально работает в нашей стране!!!!
Посетитель
ЯЛЬЧИК
Блесна Спиннинг Воблер
Сообщений: 473
Йошкар - Ола
2 дня назад
Nik:
Без гнета наверно может начать портиться?
НЕ ПОРТИТСЯ. ИМХО ГНЕТ ТОЛЬКО ЖИР ИЗ РЫБЫ ВЫДАВЛИВАЕТ И НУЖЕН КОГДА РЫБА МЕСЯЦАМИ В СОЛИ ЛЕЖИТ
Посетитель
федор2604
Спиннинг Блесна Ящик рыболова
Сообщений: 649
282 дня назад
ЯЛЬЧИК:

Nik:
Без гнета наверно может начать портиться?
НЕ ПОРТИТСЯ. ИМХО ГНЕТ ТОЛЬКО ЖИР ИЗ РЫБЫ ВЫДАВЛИВАЕТ И НУЖЕН КОГДА РЫБА МЕСЯЦАМИ В СОЛИ ЛЕЖИТ

если есть возможность положить рыбу в холодильник,то можно солить без гнета.А так гнет обязателен.ИМХО
Никогда не жалей о том,что сделал,если в этот момент ты был счастлив!(с)
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.